信州発のきのこ“エリンギ”を蔵元自慢の吟醸粕をふんだんに使って漬け込みました。酒粕・食塩・砂糖のみで漬込んだ自然な味わい。絶妙な食感と酒粕の豊かな風味はお酒のおつまみとしてしても、お茶請けとしてもお楽しみいただけます。 賞味期限:袋詰めから60日